عسل طبیعی زرشک | خاصیت عسل گل زرشک + قیمت عسل زرشک

عسل طبیعی زرشک از جمله عسل های کم تولید و منحصر به یکی دو استان ایران است که عسل زرشک بیرجند یا همان عسل زرشک خراسان جنوبی باکیفیت ترین نوع این عسل در کشور می باشد.

در ادامه به توصیف مشخصات، رنگ و طعم و … آن پرداخته و خواهیم دانست که قیمت عسل زرشک چرا گرانتر از سایر عسل هاست و چطور می توانیم به خاصیت عسل زرشک پی برده و عسل زرشک کوهی را تهیه نماییم و از کجا باید بدانیم که عسل زرشک رودین واقعاً عسل گل زرشک می باشد؟

تا پایان این مقاله با تمامی خواص عسل زرشک و ترکیبات و ارزش غذایی آنها آشنا شده و حتی می توانید برگه آنالیز آزمایشگاهی آنها را مشاهده کنید.

ابتدا توجه شما را به ویدئوی زیر در این خصوص جلب می کنیم:

عسل زرشک برای چی خوبه | فواید عسل طبیعی زرشک

در ویدئوی بالا، با مشخصات عسل زرشک و فواید عسل طبیعی زرشک آشنا شدید و دانستید که عسل زرشک برای چی خوبه و اینکه یکی از مدل های عسل تک گل است، اما عسل تک گل چیست؟

عسلی که عمدتا از یک گیاه شهد آن گرفته شده باشد را عسل تک گل می گویند و عسل زرشک، عسل گون، عسل عناب و… از انواع عسل تک گیاه هستند بنابراین پرواضح است که مشخصات و خواص عسل تک گل به شهد و گیاه منشأ آن بستگی دارد.

مراتع زرشک در ایران بسیار محدود است و تقریبا 95درصد آن در استان خراسان جنوبی و مابقی 5درصد در استانهای خراسان رضوی، اصفهان و کرمان تولید می شود.

و از آنجایی که در تولید عسل تک گل، درصد بالای محیط اطراف زنبورستان بایستی از آن نوع گل باشد عسل گل زرشک خراسان جنوبی یا عسل زرشک بیرجند خلوص بیشتری داشته و معروف گشته است.

این عسل که از درختچه زرشک تولید شده طعمی بسیار دلپذیر با شیرینی ملایم دارد که با یک بار چشیدن خواهان آن خواهید شد و تمامی خواص زرشک مانند خون سازی، تصفیه خون، بهبود عملکرد قلب و… در عسل طبیعی زرشک نیز وجود دارد که در ادامه مفصلا به فواید عسل زرشک خواهیم پرداخت.

رنگ، طبع، طعم و خاصیت عسل زرشک | عسل گل زرشک

رنگ عسل زرشک اناری تیره بوده و طعم عسل زرشک خاص با شیرینی ملایم و عطری دلنشین است. از نظر اطباء سنتی طبع عسل زرشک معتدل می باشد.

در گذشته ای نه چندان دور از پوست، ریشه، میوه و ساقه زرشک برای درمان بیماری های بسیاری استفاده می کردند اما امروزه زرشک به دلیل طعم ترشی که دارد بیشتر در پخت و پز استفاده می شود.

ایران یکی از کشور های اصلی تولید کننده گیاه زرشک و عسل گل زرشک در سطح جهانی است. اما به دلیل مراتع محدود غالب زرشک در سطح کشور و کمبود جا برای استقرار زنبورستان ها در یک استان (با حفظ فاصله استاندارد بین زنبورستان ها از هم)، تولید و برداشت عسل زرشک خالص بسیار محدود می باشد.

از سمتی نیز این عسل همه ساله تولید نشده و تقریبا یک سال درمیان و یا حتی دوسال در میان از هر کندو طبق دار نهایت دو الی سه کیلو می توان عسل طبیعی زرشک برداشت کرد.

خاصیت عسل زرشک به دلیل آنتی اکسیدان های بالایی که دارد، ساکاروز پایین، رنگ تیره و سرشار بودن از املاح و مواد معدنی، بسیار زیاد بوده و در اکثر کشورها بالاخص کشورهای اروپایی و خارجی، طرفداران زیادی پیدا کرده است.

فروش عسل زرشک بیرجند | خرید عسل زرشک کوهی

همچنان که در پاراگراف های قبلی عرض شد، بیشترین میزان کشت زرشک نزدیک 95درصد از آن در استان خراسان جنوبی می باشد که همین امر نشان دهنده بالا بودن میزان تولید و فروش عسل زرشک بیرجند نسبت به سایر مناطق می باشد.

عسل زرشک بیرجند در برج دوم سال یعنی اردیبهشت ماه برداشت می شود و بدلیل منطقه خشک و کوهپایه ای آن قسمت از ایران، عسل زرشک کوهی با درصد رطوبت کم (16درصد) و ساکارز پایین(زیر 3درصد) تولید می شود.

عسل زرشک رودین همچنانکه در برگه آزمایشگاهی بالا، آنالیز آنرا نیز مشاهده نمودید کاملا طبیعی بوده و تولید همکاران ما در بیرجند و خراسان جنوبی است که در محیطی پوشیده از درختچه های زرشک و آب و هوای گرم و خشک آن منطقه، با ساکارز زیر سه درصد و خلوص بالا و رطوبت کم تولید گشته است.

خرید عسل زرشک در بسته بندی نیم کیلویی با بالاترین کیفیت و خلوص از طریق سایت رودین شاپ برای شما هموطنان عزیز ممکن شده است. با مراجعه به ابتدای مقاله می توانید از قیمت عسل طبیعی زرشک مطلع شده و آن را به سبد خرید خود بیافزایید.

خواص عسل زرشک و عناب | عسل عناب و زرشک خراسان جنوبی

عسل عناب ،یکی دیگر از عسل های تولیدی خاص خراسان جنوبی است که عسل عناب و زرشک خراسان جنوبی بین طرفداران این محصولات بسیار معروف می باشد. که در مقاله دیگری به معرفی کامل عسل عناب خراسان خواهیم پرداخت.

میوه زرشک از لحاظ تغذیه ای ارزش بالایی دارد، بطوریکه از دیرباز مورد توجه و مصرف بوده است و سرشار از ویتامین B و C، تیامین، مواد معدنی، بربرین و… است و به همین دلیل به عنوان یک آنتی بیوتیک قوی در مبارزه با باکتری ها و قارچ ها مصرف می شود.

زرشک بعنوان یک گیاه سم زدا، حاوی خواص درمانی بسیاری بوده و با افزایش مقاومت بدن در مبارزه با بیماری ها کمک می کند. همچنین دارای خواص ضد تشنج، ضد میکروبی و ضد التهابی است ولی مهمترین خاصیت آن را می توان پایین آوردن فشار خون دانست.

اما آنچه درمورد خواص عسل زرشک بیان شده است، می توان به موارد زیر اشاره کرد:

• به سلامت قلب کمک کرده و موجب تقویت قلب و کنترل فشار خون می شود.
• موثر در بهبود جریان گردش خون در بدن بوده و تاحدی نیز موجب درمان کم خونی و تحریک تولید گلبول های سفید خونی می شود.
• همه محصولات زنبورعسل بالاخص عسل طبیعی زرشک در بهبود انواع دیابت تاثیر چشم گیری دارند.
• با رعایت رژیم غذایی و مصرف مداوم عسل زرشک، کاهش سطح کلسترول و ورن شخص دور از انتظار نیست.
• درمان کننده بیماری های کبدی و عوارض ناشی از آن بر روی پوست و … همچون آکنه و … می باشد.
• خواص آنتی اکسیدانی بالایی داشته و برای سیستم ایمنی بدن بسیار مفید است.

قیمت عسل زرشک و عناب | تفاوت عسل عناب و زرشک

تفاوت عسل عناب و زرشک در نوع درخت و گیاهی است که زنبورعسل از شهد گل آنها تغذیه کرده و به تولید عسل زرشک و یا عناب اقدام می کند.

برای مثال در اردیبهشت ماه که فصل گلدهی درخت زرشک در خراسان جنوبی می باشد، زنبورداران ساکن در این منطقه با کوچ زنبوران خود به باغات زرشک اقدام به برداشت عسل گل زرشک می کنند و بعد از آن زنبوران خود را به باغات درخت عناب برده و با جمع آوری شهد گل عناب توسط زنبورهای عسل امکان برداشت عسل عناب ناب میسر می گردد.

این دو عسل از لحاظ طعم و رنگ و مزه با هم متفاوت هستند و تنها از این جهت که در استان خراسان جنوبی هردویشان برداشت می شوند مشترک بوده و بدین جهت عسل عناب و زرشک خراسان جنوبی معروفترین عسل خطه خراسان می باشد.

قیمت عسل زرشک و عناب نیز باهم تفاوت اندکی دارند و معمولا همواره عسل طبیعی زرشک گرانتر از عسل طبیعی عناب می باشد. که در ابتدای این صفحه از قیمت عسل زرشک می توانید مطلع شوید و جهت اطلاع از قیمت عسل عناب نیز به لینک این محصول در فروشگاه رودین شاپ مراجعه کنید.

ما در محصولی مجزا به مشخصات کامل بهترین عسل عناب بیرجند پرداخته ایم که می توانید جهت اطلاع از خاصیت عسل عناب و خواص درمانی عسل عناب، آنرا مطالعه نمایید.